Descrizione
Lacrima di Morro d’Alba
Un Lacrima di grande tipicità, vinificato e maturato in acciaio. Un vino dai profumi inconfondibili, realizzato con l’obiettivo di restituire in bottiglia tutti gli aromi e le sensazioni che caratterizzano questo vitigno.
Una bottiglia che si inserisce nel panorama della nostra produzione come la più classica.
Annata 2019 – Certificato Bio
Titolo alcolometrico volumico effettivo: 13%
Colore: rosso rubino intenso con riflessi porpora
Bouquet: tipicamente floreale con note intense di rosa e viola e frutti rossi in sottofondo.
Gusto: medio corpo, morbido e ben equilibrato.
Abbinamento: piatti aromatici o speziati con una buona struttura: pasta o riso con salse di carne, funghi, tartufi, carne alla griglia o arrosto specialmente l’agnello.
Scheda tecnica
Uve: Lacrima 100%
Vigneto: Morro d’Alba (AN), Marche
Superficie: 4.00 ha
Esposizione:Sud
Età del vigneto:15 anni
Terreno: argilloso-sabbioso
Resa:90 q.li per ettaro
Vendemmia:esclusivamente a mano
Epoca di vendemmia: metà Settembre
Fermentazione: lieviti indigeni a 22-24° C
Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata
Maturazione: 10 mesi in botte d’acciaio a contatto con I propri lieviti di fermentazione
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Certificazione: vino biologico
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 16° C
