Cantina Mazzola – Fontenuovo 2015 – Vino Naturale

 25.00 Iva inclusa

La nostra vigna di Verdicchio si trova a soli 1000 dalla costa adriatica e suolo, dove affondano le radici i nostri vigneti, è tipicamente argilloso. Fontenuovo racconta la grande forza del verdicchio, la sua tipica struttura e longevità su questi suoli difficili e mitigati dal mare. Grazie ad una lunga macerazione nel vinificatore Ganimede siamo in grado di cogliere appieno questa forza. Macerazione prefermentativa a freddo con vinificatori Ganimede, fermentazione in inox a temperatura controllata per circa 20 giorni.

750ml – 13% VOL

Disponibile su ordinazione

Descrizione

Cantina Mazzola – Fontenuovo 2015 – Marche Bianco IGT

DESCRIZIONE

La nostra vigna di Verdicchio si trova a soli 1000 dalla costa adriatica e suolo, dove affondano le radici i nostri vigneti, è tipicamente argilloso. Fontenuovo racconta la grande forza del verdicchio, la sua tipica struttura e longevità su questi suoli difficili e mitigati dal mare. Grazie ad una lunga macerazione nel vinificatore Ganimede siamo in grado di cogliere appieno questa forza.

VINIFICAZIONE

Macerazione prefermentativa a freddo con vinificatori Ganimede, fermentazione in inox a temperatura controllata per circa 20 giorni.

IL PRODUTTORE – CANTINA MAZZOLA

Traggo ispirazione dai vitigni autoctoni, coltivati nei nostri vigneti a regime biologico, per ottenere vini moderni dal respiro autentico, di grande eleganza ed equilibrio. Un nuovo “stile del bere”, questo è quello che abbiamo voluto ottenere con i nostri vini. Uve biologiche e di grande qualità attraverso massimo impegno e attenzione in vigna, nel rispetto dell’ambiente per una agricoltura ecosostenibile. Un controllo tecnico constante dell’uva permette di cogliere il momento esatto per la vendemmia. La vendemmia avviene esclusivamente a mano, delicatamente l’uva viene depositata nelle cassette e immediatamente portata in cantina per iniziare il processo di vinificazione. Man mano che le annate si susseguono la vinificazione tiene conto dei fattori climatici che segnano l’annata per rispettare lo stile del nostro vino. “L’annata si deve sentire.” Adottiamo le migliori tecnologie che possano esaltare il carattere delle nostre vigne, traendo ispirazione nella tradizione ma adottando nuovi criteri e soluzioni all’avanguardia (metodo Ganimede) che arricchiscono i nostri vini di nuove sfumature e li rendono unici. Tutti i nostri vini rimangono in affinamento per almeno 2 o 3 anni nella nostra cantina, prima nelle botti e poi in bottiglia.

Le tecniche di affinamento naturali, sur lie e con continui batonage, permettono ai vini di evolvere ed affinarsi fino a rivelare la complessità, l’eleganza e l’equilibrio tipiche del nostro stile. Una terra di argilla, arida. Qui le vigne affondano a fatica le loro radici. Condizione che dona grande struttura ai nostri vini. Vini importanti di grande longevità. “L’argilla che da struttura e potenza, il mare che mitiga e da bevibilità e freschezza, due grandi forze che rendono uniche le caratteristiche dei nostri vigneti. Tradurre tutto questo in vino… il mio scopo, il pensiero continuo.”

Crediamo nell’agricoltura ecosostenibile, per questo siamo dotati di impianto fotovoltaico per la produzione di energia elettrica, di pannelli solari per l’acqua calda, lavoriamo in regime biologico nella vite e in lotta integrata con frantoio eco-system per la produzione dell’olio. Produciamo unicamente i nostri vini dai nostri vigneti, vinificando nella nostra cantina, dotata di linea di imbottigliamento. La tecnologia è all’avanguardia ed è impiegata all’esaltazione del lavoro nel vigneto e dell’unicità pedoclimatica nel quale coltiviamo le nostre viti. “Conduzione biologica, impiego di lieviti indigeni, vinificazione a bassi e zero solfiti, esaltazione di tutti vitigni autoctoni nelle loro caratteristiche in un ambiente unico. Vini destinati ad evolvere per molto tempo per far conoscere la storia di un territorio, le conseguenze di un’annata…. L’emozione di poter stupire. ”

Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 13% vol
Annata: 2015
Certificazione: IGT – Marche Bianco
Uve: Verdicchio
Tipologia Vino: Bianco
Produttore: Cantina Mazzola
Phone: 071 290 1199
Via Ghino Valenti, 1
Ancona - Italy
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